ЖЕЛЧНЫЕ КАМНИ
Долой лишнюю тяжесть
Ж |
елчный пузырь — всего лишь маленький мешочек, прикрепленный к печени, но он со своими протоками выполняет важнейшую очищающую функцию. Это своего рода сточная канава организма.
В том же пузыре накапливается желчь, вырабатываемая печенью, — фермент для растворения и переваривания жиров.
В желчи холестерин — жироподобное вещество, содержащееся в нище и в нашем теле. Это своего рода опасная грязь.
А желчные камни можно сравнить со ржавчиной, засоряющей желчные протоки.
Все слышали, что холестерин вреден для сердечно-сосудистой системы. Желчные камни на 80% состоят именно из него. Ученые не знают, почему они образуются. Одни говорят, что в желчном пузыре бывает слишком много холестерина, и желчь не успевает его «смыть». По мнению других, сама желчь у больных — слишком слабый фермент, или печень выделяет ее недостаточно интенсивно для промывания. Как ни странно, большая часть холестерина в составе камней происходит не из пищи. Он образуется нашей печенью и необходим для многих жизненно важных функций, включая и образование желчи.
Желчные камни бывают мелкими, как песок, но иногда вырастают крупнее шарика для пинг-понга. У человека может появиться один камень или множество. И каждый год миллиону людей, в основном женщинам старше 40 лет, врачи ставят диагноз «желчекаменная болезнь». Для большинства это не страшно. Камни обнаруживаются только при обследовании и называются «немыми», потому что не дают о себе знать неприятными симптомами и не требуют лечения — это камненосительство.
Встряхните желчный пузырь
Анализируя статистику, ученые заметили, что от камней в желчном пузыре чаще страдают те, кто не любит физических нагрузок. Строгой корреляции тут нет, но тенденция налицо.
Алан Аттер, старший преподаватель лечебной физкультуры из Аппалачского университета в Буне, Северная Каролина, пытается выяснить, какая связь между мышечной работой и накоплением холестерина в желчном пузыре. Возможно, физическая активность просто выгоняет оттуда желчь. Если мало двигаться, она застаивается, и из нее выпадает осадок, постепенно образующий камни.
Д-р Аттер проверил свою теорию на людях, и она подтвердилась: после сеанса аэробики отток желчи из пузыря действительно ускоряется, хотя и не намного.
Другая теория говорит, что регулярные физические нагрузки просто не дают набирать вес, а его излишек — один из известных факторов, предрасполагающих к желчекаменной болезни.
В любом случае профилактика печеночной колики — дополнительный стимул больше двигаться. Бегайте трусцой, катайтесь на велосипеде, плавайте минимум по 30 минут три-четыре раза в неделю, советует д-р Аттер.
Но для сотен тысяч людей это серьезная проблема. Самос мучительное — печеночная колика, т. е. приступ сильной боли под ложечкой, иногда между лопатками или в правом плече. Это камень, проходя по желчному протоку, временно его закупоривает. Если была такая колика, скорее всего, ждите следующих. Если приступы регулярны, не всякий вытерпит. Кроме того, возможна стойкая закупорка желчного протока, ведущая к воспалению пузыря — холециститу, а это уже опасно. Вот почему 600 тыс. человек ежегодно хирургическим путем удаляют желчный пузырь. Простое решение, но все же операция есть операция.
Дружите с рыбой
Хотя желчные камни — обычное явление, известны способы, позволяющие их не накапливать.
А если они уже образовались, можно избежать повторения колик. Как вы догадываетесь, не обойтись без диеты. Вот несколько рекомендаций по профилактике желчекаменной болезни.
Закусывайте селедкой. «Ученые обнаружили, что эскимосы на Аляске, рацион которых богат жирной морской рыбой, почти не страдают от желчных камней», — говорит специалист в этой области Томас X. Магнусон из Университета Джонса Гопкинса в Балтиморе. Накоплено множество косвенных данных о профилактике желчекаменной болезни с помощью рыбьего жира — в чистом виде или в составе пищевых продуктов.
Например, в одном медицинском исследовании сравнивались эскимосы двух групп — ведущие традиционный приморский образ жизни и те, кто переехал вглубь страны и перешел на рацион, бедный рыбой. До последнего времени у этого народа желчекаменная болезнь была редкостью. Однако в больнице, обслуживающей вторую группу эскимосов, операции по удалению желчного пузыря стали самым частым хирургическим вмешательством. Правда, эти эскимосы не только едят мало рыбы, но и меньше двигаются и едят много сахара.
Эксперименты д-ра Магнусона и его коллег с луговыми собачками наводят на мысль, что защитная роль рыбьего жира обусловлена омега-3-жирными кислотами. В отличие от других обычных компонентов желчи они не дают холестерину выпадать в осадок, т. е. служат его натуральными растворителями.
Пейте рыбий жир. Помогает ли диета, богатая омега-3-жир — ными кислотами? «Некоторые исследования свидетельствуют о резком улучшении», — говорит д-р Магнусон.
Чтобы пользоваться этими растворителями, не обязательно переходить на селедку со шпротами. Д-р Магнусон считает, что ежедневная порция рыбьего жира в дополнение к обычному рациону даст столько омега-3-жирных кислот, сколько получает эскимос, который ест каждый день рыбу. Купить это чудо-средство можно в аптеке, а дозы указаны на этикетке.
Посадите камни на диету
Предупредить желчекаменную болезнь помогает не только рыбий жир. Неизвестно почему, говорит д-р Магнусон, но к этому расстройству предрасполагает лишний вес. Согласно одной из теорий, тучные люди секретируют с желчью больше холестерина. Естественно, возрастает риск выпадения его в осадок в виде камней. Как бы там ни было, статистика подтверждает: чем тяжелее человек, тем выше его шансы заработать желчекаменную болезнь.
Не худейте быстро. Голодная диета поможет сбросить несколько килограммов за считанные дни, однако в этом случае риск появления желчных камней не уменьшится, а возрастет. Дело в том, что, худея, вы мобилизуете свои жировые запасы, в том числе накопленный холестерин. Он поступает в печень, из нее выводится в составе желчи в кишечник, а оттуда — в унитаз. Однако, как мы знаем, избыток холестерина в желчи выпадает в виде камней. Как же быть тучному? Выход простой: сбрасывайте не более 900 г в неделю.
Главное — калории. Правильно рассчитав и соблюдая дневную норму калорий, можно медленно, но верно худеть примерно на 600 г в неделю, — говорит Джудит С. Стерн, профессор диетологии и внутренних болезней из Калифорнийского университета в Дейвисе.