Вегетарианство как образ жизни

Образ жизни, при котором питание человека исключает плоть любых живых организмов (мясо, рыба и т.п.), называется вегетарианством.

Слово вегетарианство берет начало от латинских слов vegetabilis (растительный) и vegetare (расти, развиваться). В латинском языке vegetus означает «здоровый, цветущий», а vegetarius — «вегетарианец».

У общепринятого вегетарианства есть особая разновидность — веганизм, или вегетализм («чистое» вегетарианство). Адепты веганизма отвергают любые продукты животного происхождения, даже молочные продукты и яйца. Веганисты признают пригодными в пищу только продукты растительного происхождения.

Вегетарианство как образ жизни
Причины стать вегетарианцем

В последнее время число адептов вегетарианства растет. Этому способствуют:

  1. ЗАБОлЕВАНИЯ: современный образ жизни с недостатком двигательной активности и перееданием приводит к «обменным болезням цивилизации» — ожирению, атеросклерозу, ишемической болезни сердца, сахарному диабету и др. Неестественная, чрезмерная обработка пищи вызывает различные заболевания. Пример — болезнь бери-бери.
  2. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫлКИ: вегетарианство оказывается более экономичным для людей. Ученые подсчитали, что 1 гектар возделываемой земли способен прокормить 7 вегетарианцев, а для пропитания 1 мясоеда нужно целых 2 гектара земли (сюда включают поле, луг и сад). Особенно важна экономия теперь, когда в мире продолжается финансово-экономический кризис, связанный с обнищанием массы людей и падением их жизненного уровня.
  3. ЭТИКА: этическое отношение к животным. лев Толстой писал:

    «Десять лет кормила корова тебя и твоих детей, одевала и грела тебя овца своей шерстью. Какая же им за это награда? Перерезать горло и съесть?».

    Способы забоя животных довольно жестоки, хотя ученые убеждены, что животные чувствуют боль так же отчетливо, как и люди.

История вегетарианства

Уже 5-6 тысяч лет до Рождества Христова в Древнем Египте жрецы не употребляли мясо, разделяя пищу на чистую и нечистую. Туши животных считались нечистыми, поэтому запрещалось к ним даже прикасаться.

Большое число известных философов древности и основоположников мировых религий являлись вегетарианцами. Можно выделить Будду, Зороастра, Платона, Сократа, Плутарха, Пифагора, Сенеку, Овидия и врача Гиппократа. На заре христианства вегетарианцами являлись отцы церкви Тертуллиан, Ориген, Хризостем, Климент Александрийский. Среди большого числа христианских аскетов, монахов и святых практиковалось питание без мяса, в первую очередь по религиозно-аскетическим причинам.

Среди вегетарианцев было и есть немало политиков, известных учёных, спортсменов, актёров и деятелей искусства. Вегетарианству следовали Исаак Ньютон, Альберт Эйнштейн, Микеланджело, леонардо да Винчи, Спиноза, Руссо, Гёте, Шиллер, Вагнер, Байрон, Шелли, Шопенгауэр, линкольн, Ницше, Метерлинк, Вольтер, Ибсен, Баден, Пауэлл, Сельма лагерлёф, лев Толстой, людвиг фон Заменгоф, Максим Горький, Бернард Шоу, Рабиндранат Тагор, Индира Ганди, Франц Кафка, Боб Марли, Пол Маккартни и другие личности.

Источник: http://veg.plaintest.com/