Сыроедение. мой опыт / как стать стройной
лет 7 назад я в очередной раз решила бросить курить прочитала книгу Аллена Карра «легкий способ бросить курить». Автор так мне понравился, что я решила прочитать и другие его работы, в частности «легкий способ сбросить вес».
Мое знакомство с сыроедением
Сейчас я уже мало помню основной смысл этой книги, но точно помню, что основной посыл автора — не следует есть то, что мы бы не могли съесть, живя в дикой природе.
Так, например, шоколад не растет на деревьях и по природе не предназначен для употребления в пищу. Более того, вкус какао бобов отвратительно горький и, если бы не сахар, мы бы точно не смогли его есть. В отличии от фруктов, овощей, растений и орехов.
Мне эта идея показалась очень логичной и заманчивой. А ведь и правда — мало какие дикие животные имеют лишний вес, а ведь они питаются именно тем, что могут раздобыть сами.
Авторов и пропагандистов сыроедения в интернете нашлось очень много. Все они писали вдохновляющие тексты о том, как у них разгладились морщины, отрасли волосы, пропал запах пота, и я решила попробовать.
Дружба с сырыми продуктами
Сначала мне показалось, что рацион сыроеда крайне скуден. Сколько там тех овощей и фруктов? Но я ошибалась. Оказывается, даже шампиньоны можно есть сырыми и это достаточно вкусно.
Вот тут-то и начались мои кулинарные поиски и комбинирования различных сырых овощей, фруктов и орехов в одном блюде.
Вы знали, что есть даже такое понятие, как сырой борщ? Все обычные овощи для борща шинкуются с помощью комбайна и заправляются водой с лимоном. Немного растительного масла туда (обязательно холодного отжима) и вкусняшка готова. Некоторые любители изюминок в блюдах добавляют апельсин.
Очень радовало, что можно кушать соленую рыбку. Она ведь не обрабатывалась термически и вполне попадает под категорию сырых продуктов.
Непривычные моменты
Угнетало то, что сыроед, если он хочет обладать правом так называться, не может пить чай или любой другой горячий напиток, ведь он считается термически обработанным.
А как же зимой без горячих напитков обойтись? Заваришь себе чашечку ароматного кофе или какао, закутаешься в теплый махровый халатик, заберешься на мягкую кроватку с книжечкой и… пусть весь мир подождет. Можно, конечно, сделать это и с морковкой, но как-то не то пальто.
На сыроедении я продержалась с месяца 2, пока не увидела на весах, что сбросила свои злополучные 6 кг. Была осень и прилавки ломились свежесобранным урожаем овощей и фруктов. Несмотря на это, периодически очень хотелось термически обработанной пищи и я срывалась на нее все чаще и чаще.
Чувство вины не покидало меня, ведь я ж сыроед! Но привычки, выработанные за 30 лет, тяжело побороть за столь короткий период, отягощенный холодными климатическими условиями.
В целом, чувствовала я себя очень легко, голова была светлая. Порой мысли с такой скоростью шуровали у меня в голове, что я долго не могла уснуть. Для того чтоб выспаться, мне стало достаточно 6-7 часов, а не 8-9 как обычно. Потеть и пахнуть я действительно стала реже.
Окончание опыта сыроедения
Мне кажется, что окончание моего опыта сыроедения было частично связано с психологическими причинами. Я закончила университет по специальности товароведение продовольственных товаров. Мне с 17 лет преподаватели вбивали в голову, что человек не может нормально существовать без белков, по крайней мере без восьми незаменимых, которых в растительной пище нет.
А еще я понимала, что столь любимые мной корнеплоды (морковь, свекла, редис, топинамбур, лук, чеснок) собирают в себя всю химию, которой обрабатывают плодородные земли. И ее оттуда не извлечешь. А вот термическая обработка помогает совладать со многими вредными веществами.
Имей я свой большой огород и чуть меньше знаний про необходимость белков в жизни живых существ, я бы продержалась куда дольше.
И, пожалуй, если бы не двое мужчин в моей семье (муж и сын) я бы и дальше спокойно питалась сырыми овощами и фруктами. Это отличный способ экономии времени и сил. К тому же сейчас это веяние очень модно в определенных кругах.
А вы пробовали питаться исключительно сырыми продуктами?
Источник: http://alimero.ru/blog/stroinaia/siroedenie-moy-opit.20290.html