Нетрадиционная медицина

ПРОРОСТКИ И СЫРОЕДЕНИЕ

Основными продуктами питания при сыроедении являются фрукты, овощи, ягоды, орехи, бобовые, злаки и другие растения в сыром виде. При выборе продуктов сыроед, в первую очередь, руководствуется их качеством. Качество еды определяется свежестью, натуральностью, вкусом, отсутствием термической и химической обработки. Проростки семян отвечают всем этим требованиям, значительно превосходя все остальные сыроедческие продукты, доступные современному человеку.

Проростки – натуральная пища. И как любой натуральный, природный продукт они содержат в себе оптимальное количество и соотношение полезных веществ – белков, жиров, углеводов, микро- и макроэлементов, витаминов, ферментов,  антиоксидантов, которые «работают» взаимосвязано, поддерживая и усиливая действие друг друга, что очень важно при сыроедении.

Проростки – всегда свежая еда доступная любому сыроеду. Это единственный продукт, качество которого при хранении в холодильнике улучшается, так как процессы накопления полезных веществ в растущих семенах продолжаются и при пониженной температуре. Например, содержание витамина С в проростках чечевицы на 5-е сутки возрастает в 16 раз и достигает 45 мг на 100 г сухого вещества. На 5-е сутки проращивания  суммарное содержание антиоксидантов в проростках пшеницы возрастает в 11 раз, а в проростках амаранта в 20 раз. Роль антиоксидантов в организме огромна. Они нейтрализуют свободные радикалы, накапливающиеся в организме в результате неблагоприятной экологии и стресса,  вызывающие повреждение и разрушение клеток и влекущие за собой онкологические, сердечно-сосудистые заболевания и преждевременное старение. Благодаря антиоксидантам организм очищается, омолаживается и оздоровляется.

Проростки богаты энзимами (пищеварительными ферментами). Энзимы отвечают за расщепление сложных питательных веществ – белков, жиров и углеводов – до более простых и легко усваиваемых. Их количество в проростках так же во

зрастает с течением времени и достигает своего максимума на 3-4 сутки после начала проращивания. Содержание ферментов в некоторых видах проростков увеличивается в 43 раза! Это поистине удивительная легко усваиваемая пища, которая требует от организма минимум энергетических затрат на переваривание, даруя сыроеду прилив сил и бодрость.

Проростки наиболее полезны в сыром виде. Их можно включать в состав сыроедческих салатов, супов, каш и сладостей.  Они разнообразны по вкусу, цвету и внешнему виду. Благодаря проросткам любое блюдо становится не только более питательным и полезным, но и выглядит красивее. С рецептами сыроедческих блюд с проростками можно ознакомиться в разделе «Рецепты».

Выращивая проростки из не обработанных семян — мы получаем экологически чистую пищу. Это существенно отличает проростки от овощей и фруктов, которыми полны прилавки магазинов и супермаркетов. Большая часть этих, на первый взгляд, свежих продуктов прошла долгий путь транспортировки и хранения, и их яркий внешний вид говорит не о спелости и свежести, а о наличии химических веществ, которыми они обработаны. Сыроед всегда может быть уверен в качестве проростков, поскольку для их выращивания используются только семена, вода и солнечный свет.

Проростки защищают организм от вредного воздействия нитратов, присутствующих во многих овощах, фруктах и зелени. Витамины-антиоксиданты С, Е и А в большом количестве присутствующие в прорастающих семенах, препятствуют превращению нитратов в ядовитые нитриты,  тем самым поддерживая и укрепляя здоровье сыроеда.

Использование проростков при сыроедении особенно важно в холодное время года, когда количество натуральных овощей и фруктов уменьшается. Употребляя проростки, сыроед получает живую, богатую витаминами, минералами и всеми необходимыми питательными веществами пищу круглый год! Существенно упростить и ускорить процесс проращивания помогает – автоматический проращиватель семян «GREEN VITAMIN».

«Возьмите немного семян, добавьте воды
и уже через несколько дней
Вы соберете свой первый урожай!»
Узнать больше…

Источник: http://greenvitamin.ru/auxpage_prorostki-i-syroedenie