Еда и питье как лекарство
Как известно, эффективным лекарственным средством является и еда (вспомним высказывание Гиппократа о том, что пища должна быть лекарством, а лекарство – пищей. Естественно, он имел в виду не все подряд, что мы можем съесть, а только действительно полезные для человека продукты, потребляя которые мы укрепляем свое здоровье. Такая пища служит одновременно и профилактическим, и лечебным целям. Однако надо сделать скидку и на то, что во времена Гиппократа практически вся пища была здоровой: никто не синтезировал и генетически не модифицировал сырье для продуктов, не добавлял к ним всяческие консерванты и ароматизаторы и т. д.).
Итак, наиболее полезны нам, прежде всего, фрукты и овощи. Во-первых, в них содержатся самые разнообразные витамины, во-вторых, они обладают поистине замечательными свойствами: противомикробным (лук, чеснок, яблоки, сливы), противоязвенным (капуста), ранозаживляющим (морковь) и другими. А такой обязательно присутствующий во всех фруктах и овощах компонент, как клетчатка, человеку просто необходим: клетчатка нормализует пищеварительный процесс, устраняет запоры, способствует выведению из организма избытка холестерина и тем самым препятствует возникновению атеросклероза.
Наряду с фруктами и овощами рекомендуется употребление бобовых: кукурузы, гороха, фасоли. Они ценны тем, что в их состав входят белки, минеральные соли, витамины, особенно группы В. Есть рекомендации животные жиры заменять растительными – кукурузным, подсолнечным и хлопковым маслом.
Люди испокон веков употребляли в пищу разнообразные травы, которые отличались и пряным вкусом, и целебными качествами. Опытным путем наши предки устанавливали, что то или иное растение может помочь при тех или иных проблемах со здоровьем. Так, знаменитым Авиценной было обнаружено, что для обострения зрения (это особенно актуально для водителей различных видов транспорта) следует систематически употреблять в пищу морской лук, тмин, руту, конскую мяту, чистотел, фенхель.
Для предупреждения старения рекомендуются ванны с липовым цветом и мятой (по одной горсти высушенных цветов липы и листьев мяты на 3 л теплой воды). Хвойные ванны (для снятия напряжения, антистрессовые) делают с добавлением
2 ст. ложек или 4 таблеток соснового экстракта. Можно пользоваться настоем из хвои свежесобранных сосновых веток. 2-3 горсти хвои, отделенной от веток, заливают кипящей водой и настаивают в течение 20 мин. Настой процеживают и добавляют в ванную.
Известен такой рецепт омолаживающего сбора: 4 ст. ложки цветков черной бузины, 3 ст. ложки корня аира, 3 ст. ложки корней девясила, 1 ст. ложка корня дягиля, 3 ст. ложки цветков таволги, 2 ст. ложки корня любки, 1 ст. ложка кукурузных рыльцев. Все компоненты смешать. Взять 1 ст. ложку смеси, залить стаканом кипятка и настоять в течение 30 мин после чего процедить и выпить в течение дня.
К народным средствам омоложения организма относятся:
· отвар коры красной рябины: 200 г коры кипятить 2 ч в 0,5 л воды и пить по 20-80 мл 3 раза в день перед едой;
· отвар молодых почек вереска: залить 20 г почек 200 мл воды, прокипятить и пить как чай;
· баклажаны, кедровые и грецкие орехи, абрикосы, баранина, красное вино (рекомендуется не более 100 мл в сутки).
Эликсир 120 лет
Измельчить в кофемолке 200 г цветков ромашки, 200 г травы зверобоя, 200 г цветков бессмертника и 200 г березовых почек. Тщательно перемешать, хранить в банке с плотно закручивающейся крышкой. Ежедневно заваривать 1 ст. ложку смеси 0,5 л кипятка. Настаивать в течение 20 мин, затем процедить. Принимать в теплом виде по 1 стакану с добавлением 1 ч. ложки меда 2 раза в день: утром натощак за 20 мин до еды и вечером перед сном через 2 ч после еды (после этого вечером больше ничего не есть и не пить). Курс проводить раз в 5 лет. Прием данного настоя способствует похуданию, усилению обмена веществ, очищению организма от шлаков, улучшению работы сердца, печени, почек и поджелудочной железы, а также повышает эластичность сосудов, предупреждает развитие склероза, инфаркта и гипертонии.
Чай вечной молодости
Женщинам следует постоянно пить чай из листьев малины, шиповника и земляники, стимулирующий выработку главного гормона молодости и красоты – эстрогена. Он улучшает кровоснабжение кожи, нормализует синтез коллагена в ней и поддерживает оптимальный уровень ее влажности.
Коктейль Аспазии
Известная соблазнительница гетера Аспазия оставила после себя рецепт коктейля, который превращает любого мужчину в неутомимого любовника. Все просто: нужно смешать 4 щепотки измельченного чабреца, 2 – мяты, 1 – розмарина, залить кипятком и настоять. Пить перед ужином за 20 мин.
Молодильный сбор
Этот сбор омолаживает, улучшает зрение, нормализует сердечную деятельность и давление. Измельчите по 100 г травы бессмертника, зверобоя, березовых почек, 200 г цветов ромашки. Все перемешайте, храните в плотно закрывающейся стеклянной банке, не на свету. Перед отходом ко сну 1 ст. ложку сбора залить 0,5 л кипятка и настаивать 20 мин, хорошо процедить, лучше через плотную ткань. Выпить стакан теплого настоя, добавив в него 1 ч. ложку меда. После этого лечь спать. Утром натощак допить оставшийся настой, предварительно нагрев его и добавив мед. Позавтракать можно только через час. Пить такой настой постоянно, пока не закончится содержимое банки. Следующий курс провести через 5 лет.
Эликсир Солнца
Готовится на заре, когда только подсыхает роса. Следует сорвать самые крупные головки одуванчиков и уложить их на дно 3-литровой банки. Сверху засыпать сахаром, затем выложить еще один слой соцветий и т. д. Наполнив банку наполовину, осторожно утрамбуйте ее деревянной палочкой. Можно добавить несколько капель воды. Затем продолжить наполнение банки до конца (у вас должно уйти 1,5 кг песку на банку). В результате уплотнения начнется выделяться сок. Заготовку прекратить, когда сок начнет капать через край. Банку прикрыть крышкой и хранить в темном прохладном месте. Принимать по 1 ч. ложке сока одуванчиков в чистом виде или в виде добавки к чаю и другим напиткам в качестве общеукрепляющего, тонизирующего витаминного напитка.
Налиток против старения
Если вы замечаете у себя признаки старения, затормозить начавшийся процесс можно с помощью тонизирующего напитка собственного приготовления. Смешайте в равных весовых частях сухие листья шалфея и лаванды, залейте 100 г смеси 1 л сухого красного вина, дайте настояться в темном прохладном месте 2 недели, периодически встряхивая. Затем процедите и отожмите остаток. Пейте этот напиток по 30-50 г утром и вечером за 30-40 мин до еды.
Молодость из шишки
Сосновая пыльца уже давно зарекомендовала себя как средство, предохраняющее организм от преждевременного старения. Собирать ее следует из шишек до ее осыпания: соберите желтые шишки сосны, просушите их на солнце, вытряхните из них пыльцу, просейте ее через густое сито, вновь просушите и храните в сухом прохладном месте в бумажных мешочках. Принимать пыльцу следует по 1 г 2-3 раза в день до еды.
Восточный эликсир молодости
– Употребляя чудо-эликсир, вы будете молодеть просто на глазах: у вас улучшится цвет лица, заблестят глаза, разгладится кожа, а также улучшится пищеварение, вы никогда не узнаете, что такое склероз. Для приготовления эликсира вам понадобятся: 100 мл лимонного сока; 200 г меда; 50 мл оливкового масла.
Смешайте все компоненты и принимайте натощак по 1 ч. ложке. В тех же пропорциях (1:2:0,5) можно готовить эликсир малыми порциями каждое утро: 1 ч. ложка свежевыжатого лимонного сока; 2 ч. ложки меда; 0,5 ч. ложки оливкового масла.
Чай-бальзам
Этот рецепт обладает поистине волшебными свойствами: женщинам продлевает молодость, а мужчинам дарует силу. Для приготовления чая нужно на 8-9 частей воды взять: 2 ч. ложки ромашки, 2,5 ч. ложки душицы, 2,5 ч. ложки мяты, 3 ч. ложки мать-и-мачехи, 3 ч. ложки зверобоя, 0,5 ч. ложки эвкалипта, 1 ч. ложку валерьяны, 2 ч. ложки кукурузных рыльцев, 1,5 ч. ложку шиповника, 1 ч. ложку боярышника (все сырье – высушенное). Настаивать (желательно в термосе) в течение 2 часов.
А знаете ли вы?
Виноград продлевает жизнь
Органическое вещество ресвератрол, содержащееся в винограде и некоторых других ягодах и орехах, продлевает жизнь позвоночным. Это установили нейрофизиолог Алессандро Челерино (ALessandro Celerino) и его коллеги из Пизанской высшей школы (Scuola Normale Superiore di Pisa).
Ученые проверили действие вещества на 150 рыбах вида Nothobranchius furzen. 30 рыб получили маленькую дозу ресвератрола как добавку в пищу. 60 рыб – среднюю дозу, и 20 – большую; тем временем 47 контрольных рыб питались обычной пищей.
Контрольная группа прожила обычные для рыб этого вида девять недель, так же как и группа с низким уровнем добавки. Рыбы, получавшие среднюю дозу ресвератрола, прожили на 27% дольше нормы, а те, что получали высокую дозу этого вещества, – более чем на 50% дольше.
Питавшиеся добавкой рыбы также продемонстрировали более высокую оживленность, старые рыбки, получая ресвератрол, показывали в тестах лучшую память, чем рыбы из контрольной группы.
Последующий анализ рыбок показал: нейроны в их голове не распадались с такой же скоростью, как у контрольных рыб. Это заставило исследователей предположить: ресвератрол продлевает жизнь, защищая центральную нервную систему.
Это исследование – первое свидетельство продления жизни за счет ресвератрола у позвоночных.
Ранее ученые сообщали, что этот препарат продлевает жизнь дрожжевым клеткам, а еще проводились аналогичные (успешные) опыты с насекомыми. Также было установлено, что ресвератрол помогает лечить астму.
Напоминая, что ресвератрол в изобилии сконцентрирован в красном вине типа Pinot Noir, исследователи отмечают, что механизм действия этого вещества до конца все еще не понятен. И, разумеется, поглощая вино без меры, человек нанесет своим нейронам намного больше вреда от спирта, чем получит выгоду от ресвератрола. Так что лучше налегать на виноград.
По материалам membrana. ru /Scientific American