Что такое веганство?

Что такое веганство?

Веганы – давно появившееся и самое распространенное направление вегетарианства. Часто последователей этой школы еще называют старовегетарианцами. Старовегетарианство появилось еще в Средневековье. Быстрое распространение подобный тип вегетарианства начал получать к концу XIX века. Расцвет направления пришелся на двадцатое столетие. Множество знаменитостей стали старовегетарианцами, в том числе и жена Пола Маккартни, линда, и сам музыкант.

Стать веганом просто — надо только не употреблять любую еду на основе животного белка. Никаких молока, яиц, сыра и даже сливочного масла! Веганы полностью уверены, что природа сделала человека для питания только растительными продуктами, и он не способен перерабатывать хорошо аминокислоты и животные жиры.

Больше всего по их мнению полезны для человека овощи, горох, картофель, маис, фрукты, рис и бобы. При всем этом – что облегчает вхождение в данную систему – они не запрещают любую кулинарную обработку продуктов. Несомненно, готовку на пару и варку старовегетарианцы считают более верным вариантом. Но это больше совет, чем установленное правило.

Наряду с семенами и фруктами, они любят хлеб, приготовленный из цельных зерен со всеми отрубями. Слишком сильная очистка продуктов считается губительной и ненужной, потому что в ее процессе пища теряет много необходимой клетчатки и энергетической ценности.

Старовегетарианцы предпочитают пшеницу грубого помола, высоко ценят ржаную муку. Ржаной хлеб предпочитает множество старовегетарианцев, потому что именно ржаная мука может похвастаться большим количеством растительных соединений и балластных грубых веществ. Ягоды и фрукты в совокупности с хлебом считаются наиболее полезным продуктом — такая еда одновременно и питательна и вкусна.

Как уверены веганы, данные пищевые продукты не оказывают негативного влияния на человека. Пищевод при их применении не ослабляется и не радражается. В то же время измельченные и рафинированные продукты дают организму расслабиться, в связи с чем он расслабляется и становится более подвержен различным недугам.

В общем, перейти на старовегетарианство довольно легко. Более того, переход на веганство даже выгоден: вы станете покупать недорогие овощи, в достатке имеющиеся в наших магазинах, и экономить на довольно дорогих продуктах — масле, мясе, яйцах.

Источник: http://anabang.com/chto-takoe-veganstvo