Аравийский
Этот бальзам-камедь образуется в коре аравийской акации вследствие перерождения клеток. Растение произрастает в Северной (Египет, Ливия, Сомали) и Тропической Африке (саванны южнее Сахары), на Аравийском полуострове (пустыни и полупустыни), в Индии, Афганистане, Шри-Ланке и других странах.
Аравийская акация — невысокое дерево (до 5-6 м) или крупный кустарник. Листья очередные, дваждыперистосложные. Цветки в колосовидных соцветиях белые или светло-желтые. Погодные условия, в которых произрастает аравийская акация, характеризуются тем, что после сезона продолжительных дождей сразу начинают дуть сильные пустынные ветры и наступает засуха. В связи с этим кора на деревьях трескается, из трещин вытекает много камеди, которую сразу собирают. Лучшие сорта камеди получают путем нарезов шестилетних культивируемых Деревьев. Известностью пользуются сорта гуммиарабика из Сенегала (Западная Африка) и Кордофана (Судан).
Собранный продукт высушивают на солнце и сортируют по окраске и величине. Куски высших сортов слегка желтоватые, крупные, хрупкие, почти шаровидные, а низших — сильнее окрашены, неровные, содержат загрязнения.
Камедь состоит, главным образом, из арабина (кальциевые, калиевые, магниевые соли арабиновой кислоты), при кислотном гидролизе расщепляющегося на арабинозу, галактозу, рамнозу и глюкуроновую кислоту.
Арабин медленно, но полностью растворяется в двойном количестве холодной воды, образуя густую, прозрачную, слегка желтоватую клейкую жидкость. Порошок аравийской камеди служит эмульгатором для приготовления масляных эмульсий, а раствор в воде может применяться в качестве обволакивающего средства.
Не рекомендуется использовать камедь вместе с ягодными сиропами (вишня, малина), поскольку они взаимодействуют с ферментами, содержащимися в камедях. При катаральных и воспалительных заболеваниях дыхательных путей, кишечника и при отравлении едкими веществами в качестве слизистого средства применяют раствор камеди в дистиллированной воде (1:2) или микстуру, содержащую 10 частей камеди, 5 частей сахара и 135 частей воды, по 1 ст. ложке 3 раза в день, а при лечении отравлений — до 6-8 раз в день.